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巨人告訴您食品真空袋安全危害及原因

文章來(lái)源:巨人包裝 發(fā)布日期:2019-08-05 13:37 訪問(wèn)量: 文章作者:巨人包裝小編
1、塑料包裝及其危害
食品真空袋具有質(zhì)量輕、運(yùn)輸方便、化學(xué)穩(wěn)定、易生產(chǎn)等諸多優(yōu)點(diǎn),在食品包裝中使用十分廣泛。通過(guò)在塑料中加入一定量的抗氧化劑、防腐劑等輔助性高分子材料,對(duì)食品具有很好的保護(hù)作用。但塑料包裝表面容易因摩擦帶電吸附微塵雜質(zhì)導(dǎo)致食品污染,塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會(huì)隨著接觸時(shí)間的延長(zhǎng)增加向食品遷移的風(fēng)險(xiǎn),從而造成食品污染。塑料包裝制品添加的穩(wěn)定劑、增塑劑具有致癌和致畸性,大量使用塑料包裝增加后期回收利用壓力,污染環(huán)境。
2、紙質(zhì)包裝及其危害
近年來(lái),紙質(zhì)包裝由于其可制成袋、盒或罐、箱等多種形態(tài)的優(yōu)勢(shì)而被廣泛應(yīng)用到食品包裝中。但由于紙質(zhì)包裝原材料大多來(lái)源于紙或紙板的回收再利用,其細(xì)菌、化學(xué)殘留物以及一些雜質(zhì)常常附著于生產(chǎn)出的紙質(zhì)包裝中,增加了紙質(zhì)包裝污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。此外,大多紙質(zhì)包裝中使用的增白劑、熒光化學(xué)物質(zhì)都是食品潛在污染源。
3、玻璃容器及其危害
隨著人們對(duì)食品真空袋多樣化、個(gè)性化的需求,很多用二氧化硅為原料制成的玻璃容器被廣泛應(yīng)用到食品包裝中,為了增加玻璃容器的光澤度,生產(chǎn)企業(yè)常常會(huì)添加砷、銻等作為澄清劑,甚至還會(huì)增加鉛元素。此外,各種色彩的玻璃容器也被用于食品包裝用容器,食品置于其中容易受到玻璃溶出的二氧化硅等物質(zhì)污染。
另一方面,越來(lái)越多的金屬、陶瓷、橡膠單體等作為包裝或襯墊、密封材料被應(yīng)用到食品包裝中,如果處置不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生潛在危害。
食品真空袋安全危害原因
食品的運(yùn)輸、貯存離不開各種包裝材料的應(yīng)用,導(dǎo)致包裝材料危害食品的原因主要有以下幾個(gè)方面。
1、生產(chǎn)環(huán)節(jié)因素
食品包裝材料或容器的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒(méi)有嚴(yán)格做好質(zhì)量把控,使用的生產(chǎn)原材料含有有毒有害的廢舊物質(zhì),還有些企業(yè)使用的包裝材料由于其生產(chǎn)印刷中的應(yīng)用技術(shù)落后,質(zhì)量管理不規(guī)范等問(wèn)題,埋下了食品安全隱患。
2使用環(huán)節(jié)因素
食品包裝材料的使用越來(lái)越注重感官效果,企業(yè)追求包裝材料的外形或過(guò)分追求實(shí)用性,而忽視了食品包裝材料的安全功能和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),加上人們使用方式方法存在問(wèn)題,加大了食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。
3管理環(huán)節(jié)因素
近年來(lái),相關(guān)部門加大了食品安全包裝領(lǐng)域安全監(jiān)管,也陸續(xù)出臺(tái)了一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。但新材料新原料的陸續(xù)研發(fā)出臺(tái),監(jiān)管不嚴(yán)、標(biāo)準(zhǔn)滯后的現(xiàn)象不同程度存在,也增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

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