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巨人介紹兩種防腐保質(zhì)食品包裝袋形式
文章來(lái)源:巨人包裝 發(fā)布日期:2019-06-10 09:55 訪(fǎng)問(wèn)量: 文章作者:巨人包裝小編
包裝食品的流行基礎(chǔ)是人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏,包裝食品方便快捷,容易存儲(chǔ)且保質(zhì)期很長(zhǎng),能為人們快速補(bǔ)充體力和熱量。幾乎所有的食品包裝袋都是使用塑料制品,因?yàn)樗芰现破坊瘜W(xué)性能穩(wěn)定,是食品包裝的絕佳材料。
真空袋:
食物發(fā)生變質(zhì)的主要原因是因?yàn)榻佑|了空氣中的微生物,而食品從出廠(chǎng)到到達(dá)消費(fèi)者手中需要經(jīng)歷一段時(shí)間,為了防止食物在中途變質(zhì),廠(chǎng)家就需要在隔絕食物與空氣接觸,真空袋是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣稀少相當(dāng)于低氧效果,使微生物沒(méi)有生存條件,以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。真空包裝是市場(chǎng)上絕大多數(shù)食品的包裝形式。
充氣包裝:
前面所說(shuō)的真空形式包裝對(duì)于膨化食品來(lái)說(shuō)并不適用,像薯?xiàng)l、薯片這類(lèi)易碎的膨化食品,多是采用充氣形式包裝。充氣包裝就是在包裝袋真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳,二氧化碳能夠溶于各?lèi)脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性,而氮?dú)馐嵌栊詺怏w,使袋內(nèi)保持正壓 ,防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用,防止膨化食品在運(yùn)輸過(guò)程出現(xiàn)破損。
原文標(biāo)題:巨人介紹兩種防腐保質(zhì)食品包裝袋形式http:////articles/812.html
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