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億滋《2024全球零食現(xiàn)狀報告》：零食正餐化、放縱與健康并行，驅(qū)動全球消費新格局
文章來源：未知 發(fā)布日期:2025-02-10 16:46 訪問量: 文章作者：admin近日，億滋國際發(fā)布《2024年全球零食現(xiàn)狀報告》（以下簡稱“報告”），這是其自2019年以來的第六次年度消費者趨勢研究。通過對全球12個國家數(shù)千名消費者的調(diào)查，報告揭示了零食消費的持續(xù)增長及其在全球消費者生活中的核心地位。以下是報告的核心觀點與行業(yè)趨勢分析：
一、零食正餐化：消費頻率與情感價值雙提升
1.零食與正餐的界限模糊
2024年，全球91%的消費者每天至少吃一次零食，61%每天吃兩次以上，千禧一代的零食消費甚至超過正餐頻率。消費者更傾向于“少食多餐”，62%的人贊同這一模式，亞太地區(qū)和發(fā)展中國家比例更高（73%和70%）。
零食不僅滿足能量需求（76%的人認(rèn)為零食提供“能量提升”），更成為情感寄托——71%的人通過分享零食表達(dá)愛意，82%的千禧一代認(rèn)為零食是社交紐帶。
2.時間與場景的儀式化
下午和晚間是零食消費高峰時段，70%的消費者選擇下午吃零食，52%在晚上。年輕一代更將零食視為“自我時光”的載體，81%的人通過零食尋找獨處的寧靜。
二、放縱與健康：矛盾中的平衡之道
1.“放縱型零食”成主流
2019 年，71% 的人認(rèn)為吃零食有助于控制饑餓感和管理卡路里攝入量，而到了 2023 年，全球消費者給出的首要吃零食建議是“一切適度就好”。到 2024 年，消費者更加關(guān)注對健康有益的成分，而不再僅僅關(guān)注需要避開的成分。近八成的消費者會通過吃零食來改善心情、滿足身體需求和提神，年輕一代更是將吃零食視為一種自我關(guān)愛的方式。
盡管健康化趨勢顯著，76%的消費者更愿享受“放縱零食”而非低脂替代品，尤其印度尼西亞（86%）和印度（80%）市場表現(xiàn)突出。
2.健康訴求推動品質(zhì)升級
消費者在放縱的同時并未放棄健康考量：78%的人偏好“優(yōu)質(zhì)配料”而非單純低卡，74%關(guān)注高營養(yǎng)品質(zhì)。此外，小份量零食（67%）和定制化產(chǎn)品（74%）成為平衡健康與滿足感的關(guān)鍵。
三、情感驅(qū)動與懷舊經(jīng)濟
1.零食的情感價值超越功能
79%的消費者認(rèn)為“食物是愛的語言”，77%通過零食與他人建立聯(lián)系，中國消費者尤其重視懷舊體驗——80%保留童年零食習(xí)慣，代際傳承的零食傳統(tǒng)占比73%。
2.社交媒體激發(fā)嘗新熱情
59%的消費者自詡“零食冒險家”，75%對新品嘗試感到興奮。亞太地區(qū)消費者更依賴社交媒體獲取零食信息（66% vs 全球56%），TikTok等平臺成為品牌種草新陣地。
四、可持續(xù)與理性消費：從理念到行動
1.環(huán)保意識影響購買決策
可持續(xù)性在2024年的零食消費觀念中也更加明顯。調(diào)研結(jié)果顯示，94%的消費者參與可持續(xù)行動/行為，其中最普遍的是節(jié)約用電（61%）、節(jié)約用水（58%），以及使用可重復(fù)使用的袋子（51%）和回收利用（50%）；69%的消費者更喜歡含有生態(tài)來源成分的零食，這在Z世代和千禧一代中尤為明顯，占比76%。
2.通脹下的精明選擇
盡管59%的消費者因通脹調(diào)整購買習(xí)慣，94%仍能找到符合預(yù)算的產(chǎn)品。促銷、白牌商品和批量購買成為主流策略，顯示理性消費與品質(zhì)追求的并存。
五、市場啟示：未來增長的關(guān)鍵方向
1.產(chǎn)品創(chuàng)新需兼顧感官與價值觀
品牌需通過新口味、懷舊元素和可持續(xù)屬性吸引消費者，例如億滋通過奧利奧、妙卡等品牌的高端化與功能化升級，實現(xiàn)亞洲市場5.8%的有機增長。
2.渠道與供應(yīng)鏈優(yōu)化
線下分銷與電商結(jié)合、供應(yīng)鏈效率提升（如三只松鼠、鹽津鋪子的多品類策略）將成為競爭核心。
3.全球化與本土化平衡
中國、印度等新興市場的中產(chǎn)階級擴張要求品牌提供高端化、本土化產(chǎn)品，同時滿足營養(yǎng)與情感需求。
《2024全球零食現(xiàn)狀報告》揭示了零食消費的復(fù)雜性與多元性：它既是個人情感宣泄的出口，也是社會連接的橋梁；既擁抱放縱，亦追求健康。未來，品牌需在感官體驗、可持續(xù)價值與場景創(chuàng)新中找到平衡點，方能在“零食經(jīng)濟”的浪潮中占據(jù)先機。正如億滋CEO馮樸德所言：“零食已成為消費者生活的支柱，而我們的使命是讓每一口都值得用心品味。”
原文標(biāo)題：億滋《2024全球零食現(xiàn)狀報告》：零食正餐化、放縱與健康并行，驅(qū)動全球消費新格局http:////articles/2130.html
一、零食正餐化：消費頻率與情感價值雙提升
1.零食與正餐的界限模糊
2024年，全球91%的消費者每天至少吃一次零食，61%每天吃兩次以上，千禧一代的零食消費甚至超過正餐頻率。消費者更傾向于“少食多餐”，62%的人贊同這一模式，亞太地區(qū)和發(fā)展中國家比例更高（73%和70%）。
零食不僅滿足能量需求（76%的人認(rèn)為零食提供“能量提升”），更成為情感寄托——71%的人通過分享零食表達(dá)愛意，82%的千禧一代認(rèn)為零食是社交紐帶。
2.時間與場景的儀式化
下午和晚間是零食消費高峰時段，70%的消費者選擇下午吃零食，52%在晚上。年輕一代更將零食視為“自我時光”的載體，81%的人通過零食尋找獨處的寧靜。
二、放縱與健康：矛盾中的平衡之道
1.“放縱型零食”成主流
2019 年，71% 的人認(rèn)為吃零食有助于控制饑餓感和管理卡路里攝入量，而到了 2023 年，全球消費者給出的首要吃零食建議是“一切適度就好”。到 2024 年，消費者更加關(guān)注對健康有益的成分，而不再僅僅關(guān)注需要避開的成分。近八成的消費者會通過吃零食來改善心情、滿足身體需求和提神，年輕一代更是將吃零食視為一種自我關(guān)愛的方式。
盡管健康化趨勢顯著，76%的消費者更愿享受“放縱零食”而非低脂替代品，尤其印度尼西亞（86%）和印度（80%）市場表現(xiàn)突出。
2.健康訴求推動品質(zhì)升級
消費者在放縱的同時并未放棄健康考量：78%的人偏好“優(yōu)質(zhì)配料”而非單純低卡，74%關(guān)注高營養(yǎng)品質(zhì)。此外，小份量零食（67%）和定制化產(chǎn)品（74%）成為平衡健康與滿足感的關(guān)鍵。
三、情感驅(qū)動與懷舊經(jīng)濟
1.零食的情感價值超越功能
79%的消費者認(rèn)為“食物是愛的語言”，77%通過零食與他人建立聯(lián)系，中國消費者尤其重視懷舊體驗——80%保留童年零食習(xí)慣，代際傳承的零食傳統(tǒng)占比73%。
2.社交媒體激發(fā)嘗新熱情
59%的消費者自詡“零食冒險家”，75%對新品嘗試感到興奮。亞太地區(qū)消費者更依賴社交媒體獲取零食信息（66% vs 全球56%），TikTok等平臺成為品牌種草新陣地。
四、可持續(xù)與理性消費：從理念到行動
1.環(huán)保意識影響購買決策
可持續(xù)性在2024年的零食消費觀念中也更加明顯。調(diào)研結(jié)果顯示，94%的消費者參與可持續(xù)行動/行為，其中最普遍的是節(jié)約用電（61%）、節(jié)約用水（58%），以及使用可重復(fù)使用的袋子（51%）和回收利用（50%）；69%的消費者更喜歡含有生態(tài)來源成分的零食，這在Z世代和千禧一代中尤為明顯，占比76%。
2.通脹下的精明選擇
盡管59%的消費者因通脹調(diào)整購買習(xí)慣，94%仍能找到符合預(yù)算的產(chǎn)品。促銷、白牌商品和批量購買成為主流策略，顯示理性消費與品質(zhì)追求的并存。
五、市場啟示：未來增長的關(guān)鍵方向
1.產(chǎn)品創(chuàng)新需兼顧感官與價值觀
品牌需通過新口味、懷舊元素和可持續(xù)屬性吸引消費者，例如億滋通過奧利奧、妙卡等品牌的高端化與功能化升級，實現(xiàn)亞洲市場5.8%的有機增長。
2.渠道與供應(yīng)鏈優(yōu)化
線下分銷與電商結(jié)合、供應(yīng)鏈效率提升（如三只松鼠、鹽津鋪子的多品類策略）將成為競爭核心。
3.全球化與本土化平衡
中國、印度等新興市場的中產(chǎn)階級擴張要求品牌提供高端化、本土化產(chǎn)品，同時滿足營養(yǎng)與情感需求。
《2024全球零食現(xiàn)狀報告》揭示了零食消費的復(fù)雜性與多元性：它既是個人情感宣泄的出口，也是社會連接的橋梁；既擁抱放縱，亦追求健康。未來，品牌需在感官體驗、可持續(xù)價值與場景創(chuàng)新中找到平衡點，方能在“零食經(jīng)濟”的浪潮中占據(jù)先機。正如億滋CEO馮樸德所言：“零食已成為消費者生活的支柱，而我們的使命是讓每一口都值得用心品味。”
原文標(biāo)題：億滋《2024全球零食現(xiàn)狀報告》：零食正餐化、放縱與健康并行，驅(qū)動全球消費新格局http:////articles/2130.html
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